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Alimentação e Nutrição

Easyfit: Receita de empadinhas

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Oi pessoal, tudo bom?

 

Que tal comer empadinha? Agora d√°! Se liga nessa receita ūüėČ

 

Pra essa receita, vamos utilizar:

  • 1 Batata doce m√©dia cozida
  • 2 Claras de ovo
  • 1 Colher (Caf√©) de fermento em p√≥
  • 2 Colheres (Sopa) de frango desfiado
  • 1 Colher (Sopa) de queijo cottage
  • Sal a gosto

 

Espero que gostem!

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EasyFit no Instagram: @Easyfitbr

 

Super beijo ;*

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Alimentação e Nutrição

A Dieta do Ovo Cozido para Emagrecer

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Não são poucas as dietas que prometem uma perda de peso rápida e milagrosa. Tem aquela que restringe os carboidratos, outra que só permite proteínas, e até uma que só permite frutas. O que quase todas elas têm em comum é que são altamente restritivas e falham em promover a reeducação alimentar.

Ao eliminar um grupo alimentar inteiro (como é o caso das dietas sem gordura, ou então das dietas low carb, que praticamente proíbem o consumo de alimentos ricos em carboidratos), essas dietas podem causar deficiências nutricionais e inevitavelmente acabam levando ao indesejado efeito sanfona. Ou seja, muitas dessas dietas milagrosas até emagrecem, mas a probabilidade de voltar a engordar tudo de novo é bastante alta, já que não houve uma alteração nos hábitos alimentares, mas somente a exclusão de determinados alimentos.

Nesse cen√°rio, a dieta do ovo cozido parece ser uma op√ß√£o um pouco mais razo√°vel, j√° que n√£o exclui nenhum grupo alimentar ou sugere um consumo muito baixo de calorias. √Č importante entender como funciona a dieta do ovo cozido para emagrecer, o card√°pio e dicas para n√£o voltar a engordar novamente com o efeito sanfona.

O que é a Dieta do Ovo Cozido?

Esta dieta consiste em consumir um ovo poch√© ou cozido antes das tr√™s principais refei√ß√Ķes di√°rias ‚Äď caf√© da manh√£, almo√ßo e jantar. O vi√©s da dieta do ovo cozido para emagrecer √© aumentar a saciedade com o ovo e reduzir o consumo de calorias durante a refei√ß√£o seguinte.

Tudo isso, √© claro, em conjunto com uma dieta levemente hipocal√≥rica ‚Äď ou seja, que cont√©m menos calorias do que seu metabolismo necessita para realizar suas atividades di√°rias. Isso significa que a dieta do ovo cozido √© um plano alimentar com restri√ß√£o de calorias, que utiliza o maior poder de saciedade das prote√≠nas para provocar uma perda de peso sem que voc√™ precise passar fome como em outras dietas altamente restritivas.

Como funciona a dieta do ovo cozido para emagrecer?

Por que incluir tr√™s ovos na dieta?¬†O ovo emagrece?¬†Existem, na verdade, v√°rias raz√Ķes pelas quais consumir ovos cozidos antes da refei√ß√£o pode ser uma boa ideia para quem est√° tentando emagrecer. Veja por qu√™:

1. O ovo traz saciedade

O ovo √© rico em prote√≠nas e gorduras ‚Äď s√£o cerca de 6g de cada por unidade ‚Äď dois nutrientes que possuem digest√£o mais lenta que os carboidratos e que portanto trazem mais saciedade. Para serem quebradas em amino√°cidos, as prote√≠nas do ovo exigem um grande gasto energ√©tico por parte do organismo, que se v√™ obrigado a retirar energia de suas reservas para auxiliar a digest√£o.

Ou seja, consumir um alimento rico em prote√≠nas e sem carboidratos como o ovo acelera o metabolismo e causa uma mobiliza√ß√£o dos estoques de gordura ‚Äď sobretudo a abdominal, levando a um aumento da lip√≥lise (queima de gordura) para auxiliar na digest√£o. Portanto, podemos dizer que o ovo cozido queima gorduras (na aus√™ncia de carboidratos).

Consumir um ovo inteiro antes de cada refeição fará com que você se sinta saciado com uma quantidade menor de alimentos na próxima refeição, facilitando a manutenção da dieta hipocalórica.

E essa afirma√ß√£o tem comprova√ß√£o cient√≠fica. Em um estudo realizado pelo Rochester Center, nos Estados Unidos, pesquisadores constataram que o consumo de ovos no caf√©-da-manh√£ pode diminuir o consumo de calorias ao longo do dia ‚Äď podem ser at√© 400 calorias a menos em um per√≠odo de 24 horas.

No estudo, 30 mulheres com sobrepeso ou obesas receberam um caf√© da manh√£ que continha ou dois ovos ou um bagel (um tipo de p√£o em formato de anel) com um complemento, sendo que as duas op√ß√Ķes tinham a mesma quantidade de calorias e prote√≠nas.

Ap√≥s acompanhar os h√°bitos alimentares das participantes do estudo ao longo do dia, os pesquisadores puderam notar que aquelas que haviam consumido os ovos no caf√© da manh√£ sentiram menos fome antes do almo√ßo, e como resultado acabaram consumindo menos calorias durante a refei√ß√£o. E n√£o foi s√≥ isso: durante as 36 horas seguintes, o grupo que comeu ovos consumiu, em m√©dia, 417 calorias a menos do que aquele que recebeu o bagel na primeira refei√ß√£o do dia.

Vale lembrar que, para que você obtenha um resultado semelhante, sua dieta deverá ser hipocalórica.

2. O ovo é fonte de vitamina B12

A vitamina B12 ajuda a emagrecer de maneira indireta. Isso porque ela ajuda a metabolizar as proteínas e gorduras, produzindo energia que torna o organismo mais ativo durante o dia. Isso significa que a vitamina B12 estimula o metabolismo e pode auxiliar na redução das reservas de gordura do corpo.

Além disso, a vitamina B12 presente no ovo o deixará com mais energia e disposição para se exercitar, o que também poderá auxiliar no emagrecimento.

3. O ovo é fonte de triptofano

O ovo √© uma das melhores fontes de triptofano, um amino√°cido que estimula a produ√ß√£o de serotonina (um tipo de neurotransmissor) no c√©rebro. Entre outras fun√ß√Ķes, a serotonina pode controlar o apetite e diminuir a compuls√£o alimentar, al√©m de tamb√©m diminuir a ansiedade e o estresse.

N√≠veis adequados de triptofano no organismo podem diminuir a vontade de comer doces e facilitar o processo de emagrecimento atrav√©s de uma diminui√ß√£o da fome hed√īnica ‚Äď ou seja, aquela fome que aparece mesmo quando o corpo n√£o est√° com defici√™ncia energ√©tica.

4. Comer ovos n√£o causa picos de glicose

Essa √© uma propriedade do ovo bastante interessante, sobretudo pela manh√£. Ao acordarmos, nossa glicose est√° l√° embaixo (afinal, ficamos pelo menos 8 horas em jejum) e tudo que nosso corpo precisa √© de uma fonte de carboidratos para restabelecer suas taxas normais de a√ß√ļcar no sangue.

Acontece que, se voc√™ consome um carboidrato logo ao acordar e sem uma fonte de prote√≠na em conjunto, seus n√≠veis de glicose v√£o l√° para cima de maneira muito r√°pida, o que obriga o organismo a liberar uma grande quantidade de insulina para jogar essa glicose para dentro das c√©lulas. E adivinha o que acontece quando toda a glicose vai para dentro das c√©lulas? Isso mesmo, seus n√≠veis de a√ß√ļcar v√£o l√° para baixo de novo, no que √© conhecido como o famoso pico de glicose.

Quando isso acontece, seu cérebro envia um sinal para você se alimentar novamente, o que significa sentir fome logo após ter acabado de comer uma fatia de pão com geleia. E a má notícia é que isso ocorre ao longo do dia também, pois quando ficamos sem nos alimentar por muitas horas as taxas de glicose caem drasticamente.

Como possui digest√£o lenta e n√£o cont√©m carboidratos, o ovo n√£o causa grandes oscila√ß√Ķes na glicose sangu√≠nea, o que o ajudar√° a controlar o apetite na primeira refei√ß√£o do dia. Consumir um ovo antes da refei√ß√£o principal poder√° ajud√°-lo a estabilizar a glicose sangu√≠nea sem precisar sofrer com altera√ß√Ķes bruscas de apetite logo em seguida.

5. Ovos favorecem a síntese de adiponectina

O consumo de ovos pode aumentar a produ√ß√£o de adiponectina, um horm√īnio que acelera o metabolismo, aumenta a queima de gordura, melhora a sensibilidade √† insulina e diminui o apetite.

Ovo Emagrece

Para quem ainda não está convencido dos benefícios do ovo para a perda de peso, o vídeo abaixo pode ajudar a esclarecer um pouco mais o assunto:

Mas o ovo n√£o aumenta o colesterol?

O ovo √© sem sombra de d√ļvidas o alimento mais controverso em nossa alimenta√ß√£o; em um dia √© o melhor alimento do mundo, no outro n√£o se deve nem olhar para ele. Felizmente, no entanto, grande parte das pesquisas realizadas nos √ļltimos anos tem n√£o somente absolvido o ovo como at√© recomendado o seu consumo. Por isso, parece uma boa ideia adotar a dieta do ovo cozido para emagrecer.

Para uma boa parcela dos profissionais da √°rea m√©dica, o consumo de at√© 3 ovos durante a semana n√£o aumenta o colesterol e ainda pode ser ben√©fico para a sa√ļde. Isso porque, como j√° vimos, o ovo √© fonte de uma s√©rie de nutrientes importantes para a sa√ļde, sendo considerado inclusive um dos alimentos mais completos do mundo.

Além disso, os cientistas têm comprovado que o consumo de colesterol na dieta não necessariamente aumenta os níveis de colesterol na circulação sanguínea. A justificativa seria que o fígado já produz, todos os dias, uma grande quantidade de colesterol. Assim, quando consumimos ovos na dieta, o fígado tende a produzir menos colesterol, mantendo estáveis as taxas de colesterol total na circulação.

Pesquisas sugerem que, para 70% dos indivíduos, o ovo não tem efeito sobre o colesterol, enquanto para as demais 30% o consumo de ovos pode elevar levemente as taxas de LDL (o colesterol ruim).

Algumas pessoas, no entanto, apresentam hipercolesterolemia familiar, uma condição hereditária que se caracteriza por taxas elevadas de LDL no sangue, independentemente do consumo de colesterol na dieta. Para quem apresenta a condição, o consumo de ovos (as claras costumam ser permitidas) deve ser evitado, sob o risco de elevar ainda mais as taxas de colesterol total.

Card√°pio da dieta do ovo cozido para emagrecer

Não existe um cardápio especifico para fazer a dieta do ovo cozido para emagrecer, uma vez que o objetivo é combinar o ovo com uma dieta hipocalórica, e não com determinados alimentos pré-selecionados.

Assim, o que temos abaixo é uma sugestão de um cardápio com poucas calorias e que inclui um ovo cozido (ou poché) antes de cada refeição principal. E sim, você deverá comer o ovo antes de fazer a refeição principal.

Café da manhã:

1 ovo cozido +

  • Op√ß√£o 1: 1 x√≠cara de caf√© com leite desnatado + 2 torradas integrais + ¬Ĺ mam√£o papaia;
  • Op√ß√£o 2: 2 torradas integrais + 1 pote de iogurte desnatado + ¬Ĺ manga;
  • Op√ß√£o 3: 1 banana + 2 colheres de granola light + 1 x√≠cara de caf√© com leite desnatado.

Lanche da Manh√£:

Escolha somente uma das alternativas:

  • Op√ß√£o 1: 1 pote de iogurte desnatado;
  • Op√ß√£o 2: 1 ma√ß√£;
  • Op√ß√£o 3: 4 morangos.

Almoço:

1 ovo cozido +

  • Op√ß√£o 1: 1 fil√© de frango grelhado + ¬Ĺ x√≠cara de repolho cozido + salada verde;
  • Op√ß√£o 2: 1 bife m√©dio grelhado + ¬Ĺ concha de feij√£o + salada com alface, pepino e couve;
  • Op√ß√£o 3: Salada com alface + 1 fatia de queijo branco em cubos + 4 tomates cerejas picados + 2 fatias de peito de peru;
  • Op√ß√£o 4: Sandu√≠che com duas fatias de p√£o integral + 2 folhas de alface + 2 colheres de atum em √°gua + 1 rodela de tomate + 1 colher de creme de ricota light.

Lanche da Tarde:

  • Op√ß√£o 1: 1 pera + 1 copo com √°gua;
  • Op√ß√£o 2: 1 ma√ß√£ + 1 copo com √°gua;
  • Op√ß√£o 3: 2 castanhas + 1 goiaba.

Jantar:

1 ovo cozido +

  • Op√ß√£o 1: Salada de r√ļcula, tomate cereja e alface + 1 fatia de queijo branco;
  • Op√ß√£o 2: 1 fil√© de peixe (magro) grelhado + 1 batata pequena cozida + 4 tomates cerejas;
  • Op√ß√£o 3: 1 fil√© frango + 2 colheres de arroz integral + salada verde.

Dicas

Confira algumas dicas para obter sucesso com a dieta do ovo cozido para emagrecer:

  1. Prefira ovos caipiras e org√Ęnicos;
  2. Tente comer o ovo sem sal, já que o sódio aumenta a retenção de líquidos e irá deixar você inchado;
  3. Não frite ou acrescente gordura aos ovos. Para aumentar a saciedade, o ovo deverá estar cozido e, no máximo, acompanhado de um tempero natural, como orégano ou salsinha;
  4. Um ovo contém, aproximadamente, 70 calorias, o que dará um total de 180 calorias (para três ovos) para serem inclusas na sua soma diária;
  5. Não faça a dieta por mais de uma semana, já que a quantidade de ovos é muito grande e pode causar problemas aos rins;
  6. Continuar com sua alimenta√ß√£o normal e simplesmente acrescentar um ovo n√£o ir√° fazer voc√™ perder peso; pelo contr√°rio, voc√™ poder√° at√© engordar caso opte por simplesmente adicionar tr√™s ovos √† dieta sem fazer altera√ß√Ķes nos h√°bitos alimentares;
  7. Beba muita água, tanto para facilitar a eliminação de toxinas e diminuir o inchaço como para proteger os rins, que poderão ficar sobrecarregados ao processar a grande quantidade de proteínas dos ovos;
  8. Não faça essa dieta se você tiver histórico de problemas renais ou níveis elevados de LDL (colesterol ruim);
  9. Resista à tentação e não faça omelete, ovo mexido ou ovo frito. Limite-se ao ovo cozido, para prolongar a digestão e aumentar a saciedade sem exagerar nas calorias;
  10. O cardápio acima é somente uma sugestão, já que a recomendação é que você procure um nutricionista para que ele o oriente com uma dieta que atenda suas necessidades específicas.

E, por √ļltimo, lembre-se de que n√£o existe dieta milagrosa, e somente a¬†reeduca√ß√£o alimentar¬†e a pr√°tica di√°ria de atividade f√≠sica podem fazer altera√ß√Ķes significativas e permanentes no seu peso.

Vídeo:

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Musa fitness vegana fala de desafios de criar filhos com h√°bitos saud√°veis

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Musa revela ainda que sofre bullying por parte das outras m√£es. ‚Äú√Äs vezes me sinto julgada por n√£o ter os mesmos h√°bitos que elas,¬† √© desconfort√°vel‚ÄĚ.

Quem √© vegetariano nem sempre consegue fazer com que a fam√≠lia siga o seu estilo de vida ou se alimente das mesmas coisas, sem origem animal. Esse √© um dos maiores desafios que a musa fitness vegana, Nathy Kihara, enfrenta para educar o seu filho. ‚ÄúApesar da minha concep√ß√£o sobre n√£o comer carne, n√£o imponho regras para ele ou qualquer um que esteja na minha fam√≠lia‚ÄĚ, fala Nathy.


Ela revela que seria mais f√°cil, claro, se todos seguissem a sua dieta, e dessa forma, n√£o teria com o que se preocupar nos hor√°rios de refei√ß√Ķes. ‚ÄúFazer compras no supermercado √© uma loucura, pois querendo ou n√£o, tenho que agradar todos os gostos, inclusive do meu filho‚ÄĚ. O Luca Casiraghi tem 7 anos e est√° sempre junto com a m√£e durante as viagens de trabalho, para ensaios fotogr√°ficos e campanhas para marcas. Juntos, j√° conheceram mais de 20 pa√≠ses.
Fotos: Emanuele Jeane | CO Assessoria

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Dieta do metabolismo rápido: perca até 10 quilos em 28 dias!

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Quando alimenta√ß√£o equilibrada e exerc√≠cio n√£o surtem efeito na balan√ßa, o diagn√≥stico √© quase certo: metabolismo lento. Caracter√≠stica gen√©tica? Pode ser. Ou, ent√£o, sinal de que seu organismo est√° se defendendo das dietas restritivas √†s quais j√° foi submetido. O fato √© que, nos dois casos, ele queima o m√≠nimo de calorias para armazenar o m√°ximo. A Dieta do Metabolismo R√°pido ‚Äď a escolha mais recente da atriz¬†Jennifer Lopez¬†para manter o corpo impec√°vel ‚Äď promete virar esse jogo ao fazer voc√™ incinerar gordura 24 horas por dia.

A perda de peso √© animadora: menos 10 quilos em 28 dias. ‚ÄúMas, para atingir essa meta, as regras da dieta devem ser seguidas √† risca‚ÄĚ, disse a criadora do m√©todo, a nutricionista norte-americana Haylie Pomroy, √† BOA FORMA. Isso significa fazer cinco refei√ß√Ķes por dia, comer 30 minutos (no m√°ximo) depois de acordar, beber bastante √°gua e consumir s√≥ os alimentos permitidos nas listas.

Voc√™ precisa enxugar s√≥ 2 ou 3 quilos? Ainda assim deve cumprir as mesmas recomenda√ß√Ķes por quatro semanas! √Č o tempo considerado necess√°rio para qualquer pessoa sair do modo queima-lenta-de-gordura. ‚ÄúO resultado n√£o √© s√≥ uma apar√™ncia boa. Mas, sim, uma apar√™ncia fant√°stica e 100% de sa√ļde‚ÄĚ, afirma Haylie. Isso porque, segundo ela, al√©m de restaurar e acelerar o metabolismo, a dieta aumenta o ganho de m√ļsculos e equilibra os horm√īnios.

Alimentando o fogo

Contagem de calorias e por√ß√Ķes mirradas n√£o existem. Na Dieta do Metabolismo R√°pido, voc√™ pode comer verduras √† vontade e carnes magras em doses generosas at√© mesmo na etapa mais radical, a fase 2. Em uma mesma semana, voc√™ passa por outras duas fases, a 1 e a 3 ‚Äď cada uma com um objetivo diferente (confira a seguir).

Funciona assim: ‚ÄúA cada dois dias, tr√™s no m√°ximo, a pessoa deve mudar a propor√ß√£o de carboidrato, prote√≠na e gordura saud√°veis no card√°pio‚ÄĚ, explica K√°tia Vieira, coaching oficial do m√©todo no Brasil. Ou seja, voc√™ n√£o passa fome e nem cai na monotonia. Mas prepare-se para abrir m√£o dos produtos muito industrializados e daqueles com um potencial de provocar processos inflamat√≥rios no organismo, como leite de vaca e derivados (queijo, iogurte), milho, soja e cereais com gl√ļten (trigo, cevada, malte e aveia) e batata-inglesa. Tamb√©m ficam de fora doces, sucos de fruta, frutas secas, caf√©, refrigerante (normal e zero) e bebida alco√≥lica. Finalizadas as quatro semanas, esses alimentos podem voltar devagar ao card√°pio. Mas, segundo Haylie, √© bem poss√≠vel que voc√™ prefira abrir m√£o de alguns deles para manter o peso certo e o bem-estar conquistados com a dieta.

Em tempo: para facilitar o resultado, a autora da dieta sugere associar exercícios às diferentes fases. Então, bora lá incinerar as gordurinhas?
1¬™ fase relaxar as gl√Ęndulas suprarrenais

O objetivo √© reduzir a secre√ß√£o do horm√īnio cortisol, que, em excesso, aumenta os estoques de gordura. Nessa fase, que dura dois dias, o card√°pio tem uma dose maior de carboidrato e, por isso, o √≠ndice glic√™mico √© alto. Para relaxar, o organismo precisa acreditar que n√£o vai ser submetido a mais uma dieta restrita em calorias.

Alimentos permitidos
Verduras e legumes (√† vontade, exceto batata-doce e cenoura, em por√ß√Ķes moderadas). Ab√≥bora, aipo, abobrinha, alcachofra, alface crespa, aspargo, berinjela, beterraba, br√≥colis, broto de feij√£o, cogumelo, couve-flor, inhame, mandioquinha, pepino, r√ļcula, tomate e vagem.

Frutas (tr√™s ou quatro por√ß√Ķes). Abacaxi, amora, mirtilo, goiaba, kiwi, laranja, lim√£o (taiti e siciliano), ma√ß√£, mam√£o, manga, melancia, mel√£o, morango, pera, tangerina.

Prote√≠na animal (por√ß√Ķes controladas, veja o card√°pio). Carne vermelha magra (patinho, alcatra, fil√©-mignon), rosbife e lingui√ßa de frango sem nitrato, frango sem pele, peixe (atum em √°gua, linguado, pescada, sardinha em molho de tomate) e clara de ovo.

Prote√≠na vegetal (por√ß√Ķes controladas). Feij√£o, gr√£o-de-bico e lentilha.

Gr√£os e amidos. Arroz integral, aveia laminada sem gl√ļten, leite de arroz sem a√ß√ļcar, quinua e tapioca

Alimentos proibidos
Gordura. Mesmo as boas.

Exercício: pelo menos um dia, faça uma atividade aeróbica (andar, nadar).
2ª fase destravar a gordura armazenada

√Č a etapa mais restritiva. N√£o permite frutas, gr√£os e leguminosas. Mas dura dois dias apenas e as por√ß√Ķes de prote√≠na s√£o generosas. Al√©m disso, voc√™ vai adorar o objetivo: livr√°-la dos estoques antigos de gordura, aqueles que resistiram a todas as outras dietas. O card√°pio tem um √≠ndice glic√™mico baixo.
Alimentos permitidos
Verduras e legumes (√† vontade). Acelga, agri√£o, alface roxa, r√ļcula, alho-por√≥, end√≠via, erva-doce, espinafre e piment√£o.

Fruta (à vontade). Só limão (siciliano e taiti).

Prote√≠na animal (por√ß√Ķes controladas). As mesmas op√ß√Ķes da fase 1, mais carne de porco light, carne-seca, cordeiro, til√°pia, ostra, peru, salm√£o defumado e sardinha em molho de tomate.

Alimentos proibidos
Proteína vegetal, amidos, grãos e gordura. Todos os tipos.

Exercício: pelo menos um dia, faça uma atividade com peso.
3ª fase queimar os estoques de gordura

Os alimentos fonte de gordura saud√°vel voltam para o card√°pio. √Č o momento em que as gorduras estocadas e mobilizadas na fase anterior ser√£o usadas mais intesamente na forma de energia. Essa etapa dura tr√™s dias e tem um √≠ndice glic√™mico m√©dio.
Alimentos permitidos
Verduras e legumes. As mesmas das fases 1 e 2, mas procure variar ao m√°ximo as escolhas.

Frutas. Ameixa, amora, coco, água-de-coco, limão, mirtilo, morango, pêssego, pitanga.

Proteína animal. As mesmas das fases 1 e 2, mais atum em azeite, camarão, carne de porco (lombo), cordeiro, lagosta, lula, ostra, salmão, sardinha em azeite e truta.

Prote√≠na vegetal. Feij√£o, gr√£o-de-bico, lentilha, leite de am√™ndoa ou castanha de caju sem a√ß√ļcar.

Gr√£os e amidos. Arroz selvagem, aveia laminada sem gl√ļten, quinua e p√£o ou torrada sem gl√ļten.

Gorduras saudáveis. Abacate, azeitona, homus com azeite, pasta de oleaginosas (amêndoa, nozes, pecã), óleo de coco, azeite extravirgem, sementes cruas (abóbora, girassol, linhaça, chia), tahine (pasta de gergelim).

Exercício: pelo menos um dia, faça alongamento, ioga ou outra modalidade que promova o relaxamento, como meditação e massagem.

Menos 10 quilos em 28 dias

Comece na segunda-feira. Assim, fica mais f√°cil encaixar as tr√™s fases na mesma semana. Inspire-se nestes exemplos de card√°pio e consulte as listas de alimentos permitidos para montar os outros dias. As tr√™s fases devem ser repetidas toda semana at√© voc√™ completar os 28 dias da dieta
1ª fase

SEGUNDA E TERÇA-FEIRA

Caf√© da manh√£:¬†Vitamina de aveia (sem gl√ļten) com frutas vermelhas¬†ou tapioca recheada com pasta de gr√£o-de-bico (sem azeite)
Lanche da manhã: 1 laranja (ou outra fruta da lista)
Almoço: Salada de verduras e legumes à vontade + 1 porção de frango com brócolis + 1/2 xíc. (chá) de quinua em grão cozida (prepare da mesma maneira que o arroz) + 1 rodela de abacaxi
Lanche da tarde: 1/2 xíc. (chá) de melancia cortada em cubos (coloque 1 col./chá de suco de limão-siciliano e 1 pitada de pimenta caiena, opcional)
Jantar: Salada de folhas e legumes à vontade + 1 filé (120 g) de filé-mignon grelhado + 4 xíc. (chá) de arroz integral com abobrinha ralada
2ª fase

QUARTA E QUINTA-FEIRA

Café da manhã: 3 claras mexidas ou cozidas (sugestão: separe a gema e coloque a clara com cuidado na água quase fervendo, deixe cozinhar por 5 minutos. Retire da água com uma escumadeira e tempere com sal, orégano e salsa picada)
Lanche da manhã: 2 fatias de salmão defumado (ou atum em água) + talos de erva-doce à vontade
Almo√ßo:¬†Salada de r√ļcula, alface roxa e cogumelo + 1¬†piment√£o recheado com carne mo√≠da
Lanche da tarde: 3 fatias de rosbife (sem nitrato) + palitos de pepino à vontade
Jantar: 1 prato (fundo) de sopa de frango com hortaliças
3ª fase

SEXTA, S√ĀBADO E DOMINGO

Caf√© da manh√£: 1 torrada sem gl√ļten com 1 ovo mexido com or√©gano e pouco sal + 1 copo (200 ml) de leite de am√™ndoa batido com 3 col. (sopa) de abacate
Lanche da manh√£: 1 ma√ß√£ assada com canela em p√≥ (ou cacau em p√≥) + 1/4 de x√≠c. (ch√°) de castanhas cruas sem sal (am√™ndoa, castanha-do-par√°)
Almo√ßo: Salada de verduras e legumes √† vontade + 1 por√ß√£o de salm√£o assado com batata-doce + 1 p√™ssego
Lanche da tarde: 1 copo (200 ml) de √°gua de coco + 1/4 de x√≠c. (ch√°) de castanhas cruas sem sal (nozes, am√™ndoas)
Jantar: Salada de alface crespa, cogumelo, tomate e azeitona + 1/2 x√≠c. (ch√°) de quinua em gr√£o cozida + 4 col. (sopa) de carne mo√≠da refogada com azeitona e ovo cozido

Caldos, especiarias e condimentos

Fase 2

Est√©via, caldo de frango ou legumes sem corante e conservantes (use no lugar do √≥leo para refogar, assar e grelhar os alimentos), ch√°s de ervas sem cafe√≠na, ervas, gengibre, picles sem a√ß√ļcar e mostarda.

Fases 1 e 3

Todos os da fase 2, mais cacau em p√≥ (sem a√ß√ļcar), canela, c√ļrcuma, vinagre e pimenta-do-reino e vermelhas (dedo-de-mo√ßa, caiena).
√Āgua
Beba pelo menos 2 litros por dia, entre as refei√ß√Ķes, al√©m de ch√° de ervas sem cafe√≠na (se quiser ado√ßar, use apenas est√©via).
Tempero para salada
Nas fases 1 e 2, use lim√£o, gengibre e pimenta (dedo-de-mo√ßa, do-reino, caiena) √† vontade ‚Äď s√£o ingredientes que ajudam a desinflamar o organismo, facilitando a queima de gordura. Acrescente azeite somente na fase 3.

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